Amerykańska Gwiazdka

Na wstępie chciałam Wam złożyć najserdeczniejsze życzenia. Niech uciekną wszystkie smutki, a w sercach zagości radość. Niech na stołach pojawią się same udane smakołyki, a po świętach niech jak najszybciej znikną z ud. :)
Życzę Wam by Magia Świąt ogarnęła wszystkich i wszystko. :*

Nareszcie czas na świąteczne wypieki. Przygotowanie tego ciasta nie zabiera wiele czasu, a mimo to jest pyszne, wilgotne, świąteczne... 
Oto ''Amerykańska gwiazdka'':

• 5 jajek

• 1 szklanka cukru

•  2/3 szklanki oleju

• 2 szklanki mąki

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 szklanka grubo posiekanych orzechów

• 4 duże jabłka

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (około 5 minut). Dodawać olej i dokładnie mieszać. Dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem, nadal mieszając. Wsypać posiekane orzechy, pokrojone w kostkę jabłka i startą czekoladę. Dokładnie wymieszać. Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Der Weihnachtsmarkt

 

Już po raz drugi wraz z moją klasą mogłam uczestniczyć w konkursie "Der Weihnachtsmarkt" w moim liceum. Cała aula była zapełniona pięknymi, świątecznymi stoiskami, a w powietrzu unosił się zapach świeżej choinki i świątecznych słodkości. Mojej klasie przypadło pierwsze miejsce w kategorii wypieki świąteczne, z czego ogromnie się cieszę. Już się nie mogę doczekać kolejnej edycji. :)
Taka atmosfera świąteczna tylko w I LO! 

 

 

 

  

A tak było rok temu...

FasoLOVE muffinki

 

Tak fasolowe! Do tego bardzo dobre! W smaku mocno czekoladowe, lekko piernikowe, a fasola jest niewyczuwalna.

Składniki:

• 1 puszka fasoli (250 g)
• 1 duży banan
• 2 jajka
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• płaska łyżeczka cynamonu
• kilka kropelek aromatu pomarańczowego

Fasolę odcedzić. Zmiksować z bananem. Dodać jajka, miód, kakao, proszek, cynamon i aromat. Dalej miksować. Wylać w foremki. Piec 20 min w temperaturze 190 stopni.

Pierniczki

Święta coraz bliżej, więc najwyższa pora na pierniczki. Najlepsze, miękkie i pyszne. Pracę najlepiej rozłożyć na kilka dni. O ile piecze się  bardzo krótko, to ozdabianie ciągnie się w nieskończoność. Oczywiście dekorowanie sprawia największą radość. :)

Składniki:

• 300 g miodu

• 260 g cukru

• 250 g masła

• 3 czubate łyżki kakao

• 3 łyżki korzennej przyprawy do piernika

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 kg mąki

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 5 żółtek

• 3 jajka

• 200 g kwaśnej śmietany

Miód, cukier, masło, kakao, przyprawy i cynamon zagotować i wystudzić. Do schłodzonej masy dodać przesianą mąkę, sodę, żółtka, całe jajka i kwaśną śmietanę. Dokładnie wyrobić. Zostawić na kilka godzin w zimnym miejscu.

Rozwałkować, podsypując w razie potrzeby mąką. Wykrawać pierniczki foremkami. Piec w temperaturze 180°C ok. 10 minut. Wystudzić.

Lukier I

• 2 białka

• 3 szklanki cukru pudru

Cukier puder przesiać, dodać do białek. Ucierać aż powstanie śnieżnobiała masa.

Lukier II

• 20 łyżek cukru pudru

• 8 łyżek gotującej się wody

Do przesianego cukru dodać wodę. Ucierać do uzyskania gładkiego lukru. 

Ozdabiać :)

Placuszki owsiane

"Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak".

 

Nie idzie lepiej rozpocząć dnia, niż jedząc pyszne śniadanie. 

Placuszki owsiane to moja ulubiona opcja :>

 Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych zmielonych na mąkę
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki mleka/kefiru
• niepełna łyżeczka proszku do pieczenia

Jajko z miodem lekko ubić mikserem. Dodać mleko, zmielone płatki, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Smażyć na patelni bez tłuszczu do zrumienienia się placuszków. Podawać z ulubionymi owocami, orzechami, polewami. Zjeść <3

Z podanych składników wychodzą 3 placuszki (jak na zdjęciach).

 

Krem czekoladowy

 

Po ciężkim tygodniu w szkole (choć trwał on tylko 3 dni) wreszcie mogę się zająć tym co lubię. 

Ostatnio zainspirowałam się przepisem Kingi Paruzel, więc dziś na deser prosty krem czekoladowy. Jest pyszny i zdrowy. :)

Składniki:

• 1 awokado
• 0,5 szklanki mleka kokosowego lub zwykłego
• 2 banany
• 2 łyżki miodu
•  2 łyżki kakao

Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Schłodzić w lodówce. Ja jestem niecierpliwa, więc zjadłam bez chłodzenia i też było pyszne :)

 

Smacznego!

Czystoziarnisty chlebek

 Chlebek ''samo zdrowie'' lub inaczej zwany ''life-changing bread'' składa się z ziaren, bez grama mąki. Warto spróbować. :)

 Składniki:

• 1 szklanka słonecznika
• 0,5 szklanki siemienia lnianego
• 0,75 szklanki migdałów
• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki oleju
• 1 szklanka letniej wody 

Suche składniki połączyć z mokrymi. Wyłożyć do foremki i odstawić na ok 2 godziny.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Piec ok 70 minut.

 Kompletnie wystudzić przed krojeniem, żeby chlebek się nie rozpadał.

Delikatnie kroić, najlepiej nożem (nie maszynką).

Smacznego!:)